دجاج بالديوكسين؟ بقر مجنون؟ ليستريا، داء السالمونيلا، هرمونات...هل يجب علينا أن نخشى مما هو موجود في أطباق طعامنا؟كلا، فالطعام ليس فاسدًا كليًا. هكذا أجاب جان كلود جاييت، الصحافي الذي يعمل حاليًا في صحيفة Marianne والذي أدار سابقًا مجلة بعنوان Que Chisir? ماذا نختار ؟، كما عمل في تحرير صحيفة Liberation الحرية.العبيكان 2004