تعد المرأة المسؤولة الأولى عن إعداد الوجبات المناسبة لأفراد الأسرة، لذا يجب أن تكون على إلمام كامل بطرق إعداد الوجبات والأصناف المختلفة وتنويعها بما لا يبعث على الملل في تناولها، لذا تم إعداد موسوعة مطبخ العائلة لكي تكون دليل كل إمراة في إعداد الوجبات والأصناف المختلفة. وقد تناول هذا الكتاب قسم الحساء من موسوعة مطبخ العائلة، حيث تناول حساء الخضار المقطع، وحساء الجزر، وحساء الكويكر البسيط. كما تناول حساء البصل، وحساء الأرضي شوكي، وحساء الخضار السميكة، والحساء السميك بالبازلاء، وحساء البازلاء، وحساء الدجاج، بالذرة، وحساء السمك. كما تضمن حساء البطاطس، وحساء الماجي بالمكرونة، وحساء الدجاج، والكشك، وحساء الدجاج بالفلفل الأحمر، وحساء الطماطم، حساء العدس، وحساء الكريمة بالبيض. وتناول حساء السبانخ، وحساء الحب، وحساء البصل بالتوست، وحساء الشعرية بالطماطم، وأخيرا حساء الأرز.